Leia esse artigo para saber o que são vitaminas e como elas agem em nosso organismo.

O que são vitaminas? Conheça os tipos e como elas agem em nosso organismo

Você já deve ter ouvido falar bastante em vitaminas, certo? Mas você sabe o que são vitaminas de verdade? Esses nutrientes, essenciais para o bom funcionamento do nosso organismo, não são produzidos pelo corpo. Isso significa que eles precisam ser ingeridos por meio dos alimentos1 ou, se necessário, com uso de suplementos2.

Além disso, para saber como agem as vitaminas no organismo, é preciso entender que existem dois tipos desse nutriente: vitaminas hidrossolúveis, que são absorvidas pelo organismo quando entram em contato com a água, e vitaminas lipossolúveis1,2, aquelas que precisam de contato com gordura para serem absorvidas.

Agora que você já conhece um pouco sobre os dois tipos de vitaminas, entenda como agem as vitaminas no organismo, em que alimentos podemos encontrá-las e quando e como fazer a suplementação adequada. Vamos lá?

O que são vitaminas?

As vitaminas são micronutrientes, que são compostos orgânicos que precisamos em pequenas quantidades. Mas isso não significa que elas são pouco importantes. Na verdade, tão essencial quanto saber o que são vitaminas é entender como elas agem no organismo. Elas atuam em várias reações químicas e participam da maioria dos processos fisiológicos do nosso corpo3.

Esses nutrientes estão presentes em todo tipo de alimentos naturais, e uma dieta saudável e variada, normalmente, é suficiente para suprir as necessidades diárias por cada tipo de vitamina4.

Porém, quando há algum déficit nutricional ou doença que afete a absorção de nutrientes, podemos desenvolver uma deficiência de vitaminas. Nesses casos, pode haver um impacto no prognóstico e na resposta ao tratamento de qualquer doença, incluindo o câncer3.

As vitaminas e minerais, entre outras funções, fortalecem o sistema imunológico2. Segundo a Organização Mundial da Saúde, deficiências de micronutrientes, como as vitaminas, podem causar condições de saúde visíveis e perigosas, mas também levar a condições clinicamente menos notáveis, como redução de energia, de clareza mental e da capacidade geral5.

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Ao entender o que são vitaminas e como as absorvemos, compreendemos a importância de uma dieta balanceada, composta por uma variedade de vitaminas e minerais. A alimentação equilibrada combinada a fatores de estilo de vida saudável, como sono e exercícios adequados e baixo estresse, prepara o corpo de maneira mais eficaz para combater infecções e doenças6.

Ainda assim, em alguns casos é preciso suplementar esses nutrientes2.

Quem precisa de mais vitaminas?

Além de indispensáveis na regulação das funções do organismo, as vitaminas contribuem para o fortalecimento do corpo, evitando gripes frequentes e outras doenças, como já vimos. Também são essenciais para ajudar as proteínas a construir e/ou a manter os tecidos e os processos metabólicos7.

Uma alimentação equilibrada, de forma geral, é capaz de fornecer a quantidade necessária de vitaminas para a maioria das pessoas. Porém, alguns grupos podem precisar de mais vitaminas e, nesses casos, pode ser recomendado o uso de multivitamínicos8 ou de vitaminas em forma isolada. Os grupos incluem:

  • Adultos mais velhos: a absorção de vitamina B12 pode diminuir com a idade. Além disso, os adultos mais velhos podem precisar de mais cálcio e vitamina D8;
  • Veganos e vegetarianos: como a vitamina B12 é encontrada principalmente em alimentos de origem animal, aqueles que seguem dietas à base de vegetais correm maior risco de deficiência dessa vitamina. Eles também podem carecer de cálcio, zinco, ferro, vitamina D e ácidos graxos ômega 38;
  • Outras pessoas que podem se beneficiar de vitaminas são aquelas que passaram por cirurgia para perda de peso, que estão em dietas de baixa caloria ou que não obtêm nutrientes suficientes apenas com os alimentos8.

Quais são os tipos de vitaminas?

Sabendo o que são vitaminas, vamos agora desvendar os dois tipos delas. Como mencionamos anteriormente nesse artigo, as vitaminas hidrossolúveis são aquelas que se dissolvem na água antes de serem absorvidas pelo corpo e, portanto, não são armazenadas1,2. Todas as vitaminas solúveis em água não aproveitadas pelo corpo são perdidas, principalmente, pela urina1.

Na categoria das vitaminas hidrossolúveis, estão:

  • Vitamina C2,9
  • Vitamina B12,9
  • Vitamina B22,9
  • Vitamina B52,9
  • Vitamina B62,9
  • Vitamina B122,9
  • Folato2,9
  • Biotina2,9

Boas fontes de vitaminas hidrossolúveis incluem:

  • Carnes em geral4,10
  • Cereais4,10
  • Leguminosas4,10
  • Vegetais4,10
  • Frutas4,10
  • Ovos4,10
  • Leite e derivados4,10

Já as vitaminas lipossolúveis se dissolvem na gordura e tendem a se acumular no corpo1. Elas são armazenadas no fígado, no tecido adiposo e no tecido muscular e, em excesso, podem causar toxicidade11. Entre as principais vitaminas solúveis em gordura, estão:

  • Vitamina A2,10
  • Vitamina D2,10
  • Vitamina E2,10
  • Vitamina K2,10

Boas fontes de vitaminas lipossolúveis incluem:

  • Fígado (e óleo de fígado)4,10
  • Vegetais4,10
  • Ovo4,10
  • Óleos vegetais4,10
  • Peixes gordurosos4,10
  • Nozes em geral4,10
  • Folhas verdes, principalmente escuras4,10

Existe dois tipos de vitaminas: hidrossolúveis e lipossolúveis. Essa denominação se refere à forma como esses nutrientes podem ser absorvidos pelo organismo. Tanto as vitaminas hidrossolúveis quanto as lipossolúveis podem ser encontradas em alimentos de uma dieta equilibrada.

Onde obter cada tipo de vitamina

Além de entender o que são vitaminas, é importante saber onde as encontramos. Todas as vitaminas hidrossolúveis, por exemplo, são fáceis de obter por meio de uma dieta equilibrada. No entanto, a vitamina B12 só é encontrada em quantidades substanciais em alimentos de origem animal12.

Já com relação às vitaminas lipossolúveis, com exceção da vitamina D, a maioria é fácil de se obter a partir de uma dieta que inclui uma variedade de alimentos, especialmente se você comer muitas nozes, sementes, legumes, peixes e ovos13.

No caso específico da vitamina D, que é fundamental para a saúde dos ossos e para o funcionamento do nosso sistema imunológico, ela pode ser encontrada em óleos de peixe, mas é formada principalmente pela exposição da pele ao sol13 – sim, ao tomar um banho de sol, seu corpo sintetiza a vitamina D.

Como tomar vitaminas?

Como vimos aqui, se você tem uma alimentação equilibrada, diversificando os alimentos acima citados, e toma banhos de sol com regularidade, é possível que você já supra suas necessidades básicas de vitaminas. Isso garante saúde e bem-estar no dia a dia.

Porém, pessoas com idade avançada, que foram expostas a toxinas, com excesso de peso, com dietas pouco saudáveis, com doenças crônicas ou em estado de estresse e falta de sono podem ter seu sistema imune deprimido – o que leva a uma série de problemas na saúde física e mental6.

A boa notícia é que o aporte adequado de vitaminas e minerais ajuda o sistema imunológico a trabalhar, funcionando como um antioxidante para proteger as células saudáveis, apoiando o crescimento e a atividade das células imunes e produzindo anticorpos6.


Saber como tomar vitaminas é importante para garantir a correta absorção do nutriente desejado. Por exemplo, a vitamina A é solúvel em gordura, por isso, além da possibilidade de tomar um suplemento, ingerir fontes naturais (como a cenoura, rica em vitamina A) com alguma gordura (como azeite, nozes ou carnes magras) ajuda a aproveitar mais da capacidade nutricional do alimento.

Um exemplo é a vitamina C. Encontrada em fontes alimentares como frutas (laranja, goiaba, limão, abacaxi, acerola, morango, caju) e hortaliças (tomates, couve, pimentão, folhas verdes)14, ela contribui para a defesa imunológica15. Tem também papel importante no controle de infecções e na cicatrização de feridas, sendo um poderoso antioxidante para neutralizar os radicais livres16.

Quando necessário a suplementação, as formas mais comuns de encontrar vitamina C isolada são os comprimidos revestidos ou efervescentes. A linha Targifor possui esses e outros formatos17-19. Conheça melhor cada um:

Targifor® Cewin é um suplemento alimentar de vitamina C, que auxilia no fortalecimento da imunidade. Está disponível nas versões comprimidos efervescentes e comprimido de liberação prolongada (para uso adulto, a partir de 19 anos) e em gotas (uso infantil)17.

Targifor® C comprimidos efervescentes é um suplemento alimentar que possui arginina e 2x mais vitamina C para imunidade e energia*. Também é indicado para adultos18.

Para completar, há ainda Targifor® C comprimidos revestidos. Trata-se de um medicamento que possui vitamina C e arginina, que ajuda a combater o cansaço físico e mental, além de também fortalecer a imunidade19.

Agora que já sabe o que são vitaminas e como elas são essenciais para nosso organismo, é importante lembrar a importância de buscar orientação médica e/ou nutricional sobre a sua necessidade de suplementação para evitar déficit vitamínico. As vitaminas são comercializadas em diversas formas, como multivitamínicos, que reúnem uma série de vitaminas e minerais8, e também de forma isolada.

Junho/2023. MAT-BR-2304547

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