Vitamina C: o que é, para que serve, benefícios e onde encontrar

Vitamina C ou ácido ascórbico (nome químico) é o nome dado a uma vitamina hidrossolúvel, isto significa que ela é facilmente diluída em água, por isso o corpo não consegue armazená-la em grandes quantidades, tornando seu consumo regular indispensável. Além disso, ela não é fabricada pelo organismo, portanto, deve ser adquirida por meio dos alimentos e de suplementação¹.

Para que serve? A vitamina C pode ser utilizada de diferentes formas, sendo indicada desde cuidados com a pele a prevenção de doenças. Por exemplo: é provável que você tenha ouvido falar que vitamina C é boa para gripe, não é? Pois saiba que essa indicação também é verdadeira^1,2.

Além disso, a vitamina C é importante para a síntese de neurotransmissores, ossos, para hidroxilação de aminoácidos e a vitamina ainda atua em diversas reações bioquímicas do organismo, mas o principal destaque está para sua função antioxidante^1,2,3>

De forma geral, essa vitamina é fundamental para os músculos, pele, dentes, ossos, colágeno, para a regulação da temperatura corporal, do metabolismo e dos hormônios⁴.

Benefícios da vitamina C Como dito acima, a vitamina C é versátil e pode ser usada de diferentes formas, mas os principais benefícios da vitamina C incluem:

• ● Prevenção contra o escorbuto¹;
• ● Atuação na formação de colágeno¹;
• ● Efeito clareador na pele¹;
• ● Fortalecimento do sistema imunológico¹;
• ● Preservação dos vasos sanguíneos¹;
• ● Combate gripes, resfriados e outros quadros virais¹;
• ● Proporciona o aumento da absorção de ferro e zinco pelo organismo¹;
• ● Atuação no processo de cicatrização de feridas¹;
• ● Ação antioxidante²;
• ● Atuação na síntese de neurotransmissores²;
• ● Reduz o estresse oxidativo3³;
• ● Fortalecimento muscular⁴;

Alimentos fonte de vitamina C A indicação de consumo de vitamina C para adultos é de aproximadamente 90 mg/dia para homens e 75mg/dia para mulheres³.

A lista de alimentos ricos em vitamina C contém itens como:

• ● Laranja²;
• ● Acerola²;
• ● Cupuaçu²;
• ● Goiaba²;
• ● Limão²;
• ● Brócolis²;
• ● Pimentão²;
• ● Morango⁴;
• ● Abacaxi⁴;
• ● Mamão papaia⁴;

O consumo excessivo de vitamina C é perigoso? Por ser uma vitamina hidrossolúvel, a vitamina C é facilmente eliminada pelo organismo, com isso, ela não se torna tóxica e o riscos do consumo em excesso são diminuídos5. Porém, em alguns casos, o consumo excessivo de vitamina C pode causar sintomas e quadros como os descritos abaixo:

• ● Desconforto abdominal³;
• ● Acidificação da urina³;
• ● Excesso da absorção de ferro³;
• ● Erosão dental³;
• ● Náusea e vômito⁵;
• ● Diarreia⁵;
• ● Cálculo renal (pedras no rim)⁵;

O que falta da vitamina C pode causar? Se por um lado o consumo excessivo tem poucos riscos, por outro, a falta pode ser fatal. A principal e mais grave consequência da falta de vitamina C no organismo é uma doença chamada escorbuto, caracterizada pelo aparecimento de hemorragias, inchaço nas articulações e outro sintomas graves, podendo até mesmo levar a morte^1,3.

Atualmente, o escorbuto não é tão comum na população, entretanto, chegou a ser uma das principais causas de morte entre os navegantes do século XVIII1. Mas, a falta de vitamina C pode causar outros quadros e sintomas como:

• ● Anemia ferropriva¹;
• ● Mais gripes e resfriados¹;
• ● Inflamação da gengiva³;
• ● Fadiga³;
• ● Fraqueza³;
• ● Dificultar a cicatrização de feridas³;

Vitamina C e arginina: qual a relação entre elas? Como dito acima, a vitamina C é um poderoso antioxidante, por isso quem pratica atividades físicas regularmente e de alta intensidade pode se beneficiar do consumo desse nutriente, uma vez que ele combate os radicais livres e favorece a regeneração muscular - além de controlar o hormônio cortisol, que causa o estresse⁶.

Mas, então por que optar também pela arginina? Durante os exercícios físicos ou atividades intensas o corpo está em um estado de estresse oxidativo7, que libera amônia, uma substância tóxica que quando não é eliminada pelo fígado pode ficar elevada no sangue e causar fadiga⁷. E é justamente neste ponto que a arginina atua: o aminoácido reverte a amônia em uréia e citrulina, que são facilmente eliminadas pela urina⁸.

Outro ponto positivo da arginina é: ela estimula a produção de óxido nítrico, o que promove o relaxamento dos vasos sanguíneos, importante para promover o relaxamento após a prática de exercícios físicos^9,10.

Sendo assim, a combinação entre a vitamina C e arginina é benéfica para o corpo, principalmente em casos de cansaço físico e mental.

Perguntas Frequentes sobre vitamina C

- Como tomar vitamina C?
A melhor maneira de consumir vitamina C é pela alimentação, de preferência com alimentos in natura ou com pouco cozimento, pois assim suas propriedades nutricionais são preservadas, uma vez que a vitamina C é bastante instável e se oxida em contato com ar, água ou fontes de calor². Porém, atualmente existem suplementos que são indicados pelos médicos quando há necessidade³.

Targifor C, por exemplo, é um suplemento que combina arginina e ácido ascórbico, e muito prático de ser usado. Seu uso é recomendado pelo período de 15 a 30 dias, e para tomá-lo basta dissolver um comprimido em meio copo de água e beber imediatamente após o término da dissolução¹².

- Qual o melhor horário para tomar vitamina C?
Quando se trata dos alimentos in natura, não há recomendação. Mas no caso de suplementos como Targifor C, a indicação é consumir durante as refeições ou conforme indicação médica¹².

- Qual fruta tem mais vitamina C?
De modo geral, o consumo de frutas cítricas é indicado para obter a vitamina C. Mas, a fruta com mais vitamina C é o camu-camu, típico da Amazônia¹³.

- Grávida pode tomar vitamina C?
A mãe é a provedora de nutrientes e anticorpos para o bebê, sendo assim, ela pode consumir vitamina C, pois isso impedirá que o pequeno tenha escorbuto³. Em casos de suplementação, o médico deve ser consultado para uma melhor recomendação¹².

- Vitamina C engorda?
O açúcar da fruta é conhecido como glicose, mas geralmente não é elevado a ponto de contribuir para o ganho de peso, somente em casos específicos, como em pessoas que convivem com a síndrome da resistência insulínica¹⁴. Enquanto os suplementos não têm valor calórico, portanto, seu consumo não engorda.

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